Verkerk Bartstra

Wouter's Big 5 van Wouter Verkerk (Verkerk Bartstra, bureau voor gastvrijheid)

Wouter's Big 5

Gastvrijheidsmodel ontwikkeld door Wouter Verkerk

Big5 Workshops

1. Wouter’s Big5! – door Wouter Verkerk

Verfrissende teamworkshop ter voorbereiding van het seizoen en ter introductie van The Big5! Eye-openers, gasten insights, trends, tips & Tricks. Vaak geboekt in combinatie met een informeel samenzijn van het hele team.
Download Factsheet Workshop Big5 voor Teams

2. Wouter’s Big5 voor managers en leidinggevenden – door Wouter Verkerk

Wat wil de medewerker van vandaag? Is hij veranderd en wat vind hij belangrijk? Wat verwacht ik van hem en hoe breng ik dat over? Hoe verzorg ik dagelijkse korte briefingmomenten en wat zijn de zaken waar ik rekening mee moet houden? Hoe kijkt de gast van vandaag naar horeca en wat zijn de verwachtingen? Ook kijken we ‘onder de motorkap van de Big5’ en maken we alles praktisch toepasbaar.
Download Factsheet Workshop Big5 voor Managers

3. Wouter’s Big 5 THE GAME – door Antonie Knoppers

In een interactief spel op basis van praktijksituaties strijden de deelnemers van het spel in twee teams tegen elkaar. Onder leiding van Trainer/acteur Antonie Knoppers komen herkenbare en eigen praktijksituaties tot leven. Doel van het spel is het vinden van de sleutel tot bepaalde situaties, aan de hand van de Big5. Deelnemers hebben na afloop praktische handvatten, een frisse kijk en misschien wel de overwinning van The Game op zak!
Download Factsheet Workshop Big5 The Game

4. Wouter’s Big 5, doe het zelf trainingskit!

Ga aan de vooravond van je seizoen zelf aan de slag met je medewerkers en organiseer een avond vol inspiratie. Maak afspraken en bouw je team. Bestel dit pakket vol inspiratie!

  • 25 boeken voor alle deelnemers voor je seizoensaftrap
  • 5 verschillende oefeningen waar je medewerkers in groepjes aan kunnen werken
  • Voorbeelden, en basismaterialen voor ‘Wouter’s Briefingmethode’
  • 10 basis slides in Powerpoint, om een presentatie te geven aan je team
  • Een handleiding voor de leukste personeelsmeeting van het jaar!
  • Wouter’s Big5 posters en stickers

Ga naar de Wouter's Big5 webshop op Horecabo.nl

Contact Wouter's Big5

 

Big5 Mystery Visits

Aan de hand van een door Wouter Verkerk opgestelde standaard vragenlijst neemt een ervaren Mystery Guest de service en gastvrijheid in je bedrijf onder de loep. Per onderdeel worden punten toegekend en vergeleken met eerdere bezoeken én met de landelijke benchmark, gedestileerd uit de ongeveer 1000 BIG 5 bezoeken die wij jaarlijks rapporteren.

Binnen maximaal 72 uur na het bezoek ontvang je een compact rapport met de bevindingen en de toegekende scores van de mystery guest. Waar de situatie daarom vraagt zijn er bij de rapporten ook foto’s toegevoegd.

De Big5 mystery visits worden uitgevoerd door het bureau Eyes for Details. Hoewel in nauwe samenwerking met Verkerk Bartstra, voert Eyes for Details de visits onafhankelijk en zelfstandig uit.

Zo voorkomt Verkerk Bartstra het beeld van een slager die zijn eigen vlees keurt, snapt uw wel?!

 
Beatrijs Oosterof is een van de onafhankelijke uitvoerders van de Big5 Mystery Visits

Beatrijs Oosterhof is het gezicht achter Mystery Guest bureau Eyes for Details. Dankzij haar uitgebreide expertise en grote enthousiasme zet zij al jarenlang met succes Mystery Visits in binnen de gastvrijheidssector.

Contact Wouter's Big5

 

Big5 Referenties

Ron Gastrobar, Amsterdam
Ron Gastrobar Oriental, Amsterdam
Ron Gastrobar Indonesia, Ouderkerk aan de Amstel
Nacarat, Amsterdam
Pathé Theaters, landelijk in combinatie met het gastvrijheidsprogramma van Wouter Verkerk
Bagels & Beans, landelijk in combinatie met het gastvrijheidsprogramma van Wouter Verkerk
STACH, Amsterdam
De Fortuna, Edam
Fuiks eten en drinken, Capelle aan den Ijssel
Sabrosa, Soest
De Fortuna, Edam
Amsterdam RAI, Amsterdam
Vineyard Catering, Utrecht
De Korte Duinen, Soest
Grand Café de Lindenhof, Soest
Het Hooihuis, Roosendaal
De Koning eten en drinken, Alkmaar
Café de Toren, Heeswijk Dinther
Klein Vaarwater, Ameland
Het Strandhuys, Ameland
De Huyskamer, Ameland
Van der Valk Hotel Nootdorp
De Meesterproef, Nijmegen
The Black Fox, Nijmegen
La Meridiana, Zwolle
De Firma, Nijmegen
Langs Berg en Dal, Noordwijk
Venneper Lodge, Noordwijk
Het Tussenstation, Lisse
Hotel Babylon, Heerhugowaard
Vakantiepark TerSpegelt, Eersel
Restaurant de Keyser, Eersel
Horeca vereniging Goirle, Goirle
Paviljoen het Houtse Meer, den Hout
Echt genieten, Echt
Luna eten en drinken, Sittard
Luna eten en drinken, Stein
Windraak 31, Windraak
Tijn Akersloot, Zandvoort
Bar Spek, Amsterdam
De Eendracht, Abcoude
De Eendracht, Maarsen
Bar Tak, Amsterdam
De Jonge Haan, Hilversum
De Tafelberg, Blaricum
Apollo Hotel Papendrecht
Schmidt Medica, Zutphen
Café Barlow, Den Haag
Café Jamey Bennet, Den Haag
Restaurant Walter Benedict, Den Haag
Café Franklin, Den Haag
Het Strandhuys, Bergen op Zoom
Schtadt Zitterd, Sittard
Moustache, Amsterdam
De Ijkantine, Amsterdam
We Canteen, Amsterdam
Che Buono, Amsterdam
Ox& Bucks, Amsterdam
Hotel Buren aan zee, Ameland
BRASA, Purmerend
De oude Herbergh, Oosterbeek
Restaurant de Veranda, Amsterdam
Restaurant de jonge Dikkert, Amstelveen

Contact Wouter's Big5

 
Top